田舎暮らし日記

徒然なるままに

「ちょも」さんを出たあと、そのまま国道を南下。

村井の駅前で折れて、最近出来た麺とび六方さんへ向かいます。

「さくっ」と（笑）つけ麺でもと考えたのですが、、、車が停められません。(￣□￣;)!!

路肩に停車している間にも、自分と同じように店の前まで来てオロオロする車が増えてきます。

断念。（−＿−；；

「やーめた。高速で帰ろー」と、塩尻北インターからＥＴＣゲートイン！

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で、ついうっかりして豊科インターで降りるのを忘れて（確信犯）麻績インターへ。

で、ついうっかりして山を越えてやってきてしまった青木村。

と言えば、もうここしかないですね。

前置きが長くなりました。ｍ（＿　＿）ｍ

熊本ラーメン、桃太郎さんです。






頼んだのはコレ。



とんこつヤキソバ・角煮一本
700円＋200円

あ、お水はセルフでした。忘れてた。
待っても出てこないわけだ。（笑）


久々なのでオペレーションをじっくり見学しました。

まず、麺をゆでたのを（硬めでしょうね）一度水で〆ます。

フライパンから煙が出るくらい油を熱して、そこへ麺を投入。

「がー」と炒めて、具材（チャーシュー片、メンマ、茎わかめ）を投入。

炒まったら、ラーメンの豚骨スープを入れて暫く放置。

煮詰まってきたところで皿に取り、味玉、高菜、ネギをトッピ。

そして別の鍋で温め直してあった角煮を「どーん」と一本。
（この店の名物です）

いただきまーす。






角煮に思わず感動して、手ぶれしてますね。（笑）

肉は「とろっとろ」で、箸で簡単に切ることが出来ます。
味も濃い目。

これ、つまりはスープヤキソバのようなものですが、汁気はほとんど無くなっています。

だから独特のこの「ねっちゃり感」がいいんですよ。

茎わかめ（いつも思うんですが、ここのラーメンには合うんですよね）のこりこりとした食感もいい。


いや、美味いわ、これ。

いつかはこれでビールだわなー。

運転手見つけてこないと。（笑）

久々だったので感動した。

ごちそうさまでしたー！！

普通、塩尻までラーメン食べに行くのだって、遠いのに。
なに？豊科で下りなかった？麻績まで行った〜？（爆）

昔に山の中に美味しいラーメン屋さんがあるって聞いたことがありましたが、ここですかね？きっと。
とんこつしかないのかな？
トチローさんの奥さんが食べられるものがあるようなお店なら、私でも大丈夫かと・・・・・

私と息子は、今日、凌駕に行って来ました。
混んでましたよ〜。

ちょうどほら、移動時間中にお腹がこなれて、、、（笑）

ここ、熊本ラーメンです。
濃厚豚骨と、マー油（ニンニク油）ガッツンですので
苦手な人は多分食えないかと。

実際、カウンターの端っこで食っていた爺さん、味玉にも手をつけず
ほとんど残してました。
女房もここのはニンニクが強すぎでダメなようです。

でも、豚骨、ニンニク好きな人には中毒するような一杯です。

えーーー！何これ〜
焼きそばなの？
インパクトあるねぇ
角煮がおいしそうっ
一本入ってるのは嬉しいよね
確かにビールだな、ビール（笑）

ヤキソバというか、焼きラーメンと言うか・・・
そんなものです。（笑）
スープで炒めるから「ねっちょり」するんです。
この店の看板メニューが角煮ラーメンなので
角煮は大量に仕込んでいて、なおかつ美味しいんですよ。

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