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ユナイトのコーヒー教室

~コーヒーの淹れ方を楽しもう~

に、参加してきました。

091129 (11)






お店の2階の会場。

マスターの前にずらーと並ぶさまざまなコーヒー器具で、今回はUNITEブレンドを淹れて、飲み比べます。


091129 (13)


右からマキネッタ(今回は使用せず)、パーコレーター、コーヒープレス、イブリック、サイフォン、ペーパードリップ。



実は今回、自分が独身の頃から愛用している(20年以上!)パーコレーターを、マスターの計らいで特別に参加させていただきました。

で、これの担当は慣れている自分、と。
みなさん、失敗こいたらごめんなさい。
(^-^;;


091129 (2)


ま、いつもやっていることなので。。。



隣のコンロでは、水に極細挽きの豆を直接入れ、沸騰させて煮出しするトルココーヒー用のイブリックを火に掛けます。


091129 (5)



テーブルではサイフォン、


091129 (8)




コーヒープレスで淹れていきます。


091129 (15)




すべて出揃いました。


091129 (17)




早速、参加者皆さんでテイスティングです。


091129 (19)


個人的にびっくりしたのは、イブリックで淹れたトルココーヒー。

もうなんか、口の中に豆の香りと苦味がストレートパンチのごとく炸裂します。

これの正反対にあるのは、サイフォンで淹れたもの。

昔、自分のオヤジが半ば儀式のように家で淹れていたのを、子供の頃に見ていましたが、味ってこんなもんだったんだ、と。
(^-^;;

パーコレーターですか?

こんなもんです。(笑)



最後は、マスター自らペーパードリップで淹れていただきます。


091129 (20)


やっぱ、これが一番です!

個人的には、これを飲むとサイフォンのコーヒーなんか飲めないなー。



今回も楽しい催し、ありがとうございました。


091129 (24)



次回、12月の会は、再びあの「パナマ・ゲイシャ」が登場するようです。

楽しみですね。


ありがとうございました。
あ、ちょっと忙しくて下でコーヒー飲む時間ありませんでしたので、また週末にでも伺います。


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お店の2階の会場。

マスターの前にずらーと並ぶさまざまなコーヒー器具で、今回はUNITEブレンドを淹れて、飲み比べます。


091129 (13)


右からマキネッタ(今回は使用せず)、パーコレーター、コーヒープレス、イブリック、サイフォン、ペーパードリップ。



実は今回、自分が独身の頃から愛用している(20年以上!)パーコレーターを、マスターの計らいで特別に参加させていただきました。

で、これの担当は慣れている自分、と。
みなさん、失敗こいたらごめんなさい。
(^-^;;


091129 (2)


ま、いつもやっていることなので。。。



隣のコンロでは、水に極細挽きの豆を直接入れ、沸騰させて煮出しするトルココーヒー用のイブリックを火に掛けます。


091129 (5)



テーブルではサイフォン、


091129 (8)




コーヒープレスで淹れていきます。


091129 (15)




すべて出揃いました。


091129 (17)




早速、参加者皆さんでテイスティングです。


091129 (19)


個人的にびっくりしたのは、イブリックで淹れたトルココーヒー。

もうなんか、口の中に豆の香りと苦味がストレートパンチのごとく炸裂します。

これの正反対にあるのは、サイフォンで淹れたもの。

昔、自分のオヤジが半ば儀式のように家で淹れていたのを、子供の頃に見ていましたが、味ってこんなもんだったんだ、と。
(^-^;;

パーコレーターですか?

こんなもんです。(笑)



最後は、マスター自らペーパードリップで淹れていただきます。


091129 (20)


やっぱ、これが一番です!

個人的には、これを飲むとサイフォンのコーヒーなんか飲めないなー。



今回も楽しい催し、ありがとうございました。


091129 (24)



次回、12月の会は、再びあの「パナマ・ゲイシャ」が登場するようです。

楽しみですね。


ありがとうございました。
あ、ちょっと忙しくて下でコーヒー飲む時間ありませんでしたので、また週末にでも伺います。


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【2009/11/30 06:08】 | 趣味
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